Les Terroirs
2 FROMAGES D'AUVERGNE
Sauce tomate BIO, mozzarella artisanale française, Saint-Nectaire laitier AOP affiné sur paille, bleu d’Auvergne au lait cru AOP et oignon blanc cébette.
4 FROMAGES DES ALPES
Sauce tomate BIO, mozzarella artisanale française, tome des Bauges AOP, bleu du Vercors AOP, reblochon de Savoie AOP et origan.
BAUGIENNE
Crème fraîche, mozzarella artisanale française, champignons de Paris français, lardons fumés, tome des Bauges AOP et ciboulette fraîche.
BASQUE
Sauce tomate BIO, mozzarella artisanale française, Ossau Iraty AOP affiné, chiffonnade de jambon sec d’Ardèche IGP, ciboulette fraîche et piment d’Espelette AOP.
BOURGUIGNONNE
Sauce tomate BIO, mozzarella artisanale française, bœuf haché BIO, fondue d’oignons maison, filet de crème et origan.
DRÔMOISE
Crème fraîche, mozzarella artisanale française, ravioles du Royans Label Rouge, bleu du Vercors AOP et origan.
L’AUVERGNATE
Crème fraîche, mozzarella artisanale française, poitrine paysanne fumée au bois de hêtre, Saint-Nectaire laitier AOP affiné sur paille et oignon blanc cébette.
MARCELLINE
Crème fraîche, mozzarella artisanale française, tomme de Saint-Marcellin affinée, lardons fumés et ciboulette fraîche.
SAVOYARDE
Crème fraîche, mozzarella artisanale française, lardons fumés, reblochon de Savoie AOP et fondue d’oignons maison.
Les Audacieuses
BARBOTEUSE
Crème fraîche, mozzarella artisanale française, tranches de saumon fumé - Après cuisson : roquette et filet d’huile artisanale au basilic.
BREXITEUSE
Sauce tomate BIO, mozzarella artisanale française, boeuf haché BIO, poitrine paysanne fumée au bois de hêtre, fondue d’oignons maison et cheddar au lait cru
AOP affiné 12 mois.
CHORIZANA
Sauce tomate BIO, mozzarella artisanale française, fondue d’oignons maison, chorizo français et origan.
MÉLI-MÉLO
Sauce tomate BIO, mozzarella artisanale française, crottin de chèvre, amandes effilées grillées et miel.
MÉRIDIONALE
Sauce tomate BIO, mozzarella artisanale française, chiffonnade de jambon sec d’Ardèche IGP - Après cuisson : roquette, Parmigiano Reggiano AOP et filet d’huile artisanale au basilic.
RAFFINÉE
Crème fraîche, mozzarella artisanale française, ravioles du Royans Label Rouge, tranches de saumon fumé et ciboulette fraîche.
SURPRENANTE
Sauce tomate BIO, mozzarella artisanale française, chorizo français, gorgonzola AOP - Après cuisson : basilic frais.
TAJINE
Crème fraîche au curry, mozzarella artisanale française, poulet rôti maison, fondue d’oignons maison, amandes effilées grillées et miel.
Les Incontournables
DOLCE VITA
Sauce tomate BIO, mozzarella artisanale française, jambon sec d’Ardèche IGP, gorgonzola AOP - Après cuisson : roquette.
MARGHERITA
Sauce tomate BIO, mozzarella di Bufala Campana DOP - Après cuisson : filet d’huile d’olive et basilic frais.
ROMAINE
Sauce tomate BIO, mozzarella artisanale française, chiffonnade de jambon blanc ardéchois, origan - Après cuisson : filet d’huile artisanale au basilic.
ROYALE
Sauce tomate BIO, mozzarella artisanale française, chiffonnade de jambon blanc ardéchois, champignons de Paris français, oeuf, origan - Après cuisson : filet d’huile artisanale au basilic.
ROYALE DI BUFALA
Sauce tomate BIO, mozzarella di Bufala Campana DOP, chiffonnade de jambon blanc ardéchois, champignons de Paris français - Après cuisson : filet d’huile
artisanale au basilic et basilic frais.
VÉGÉTARIENNE
Sauce tomate BIO, mozzarella artisanale française, champignons de Paris français, poivrons frais, fondue d’oignons maison, origan - Après cuisson : filet d’huile
artisanale au basilic.
VÉGÉTARIENNE DI BUFALA
Sauce tomate BIO, mozzarella di Bufala Campana DOP, champignons de Paris français, poivrons frais, oignon blanc cébette, choux romanesco, origan - Après
cuisson : filet d’huile artisanale au basilic.
Salade verte d'accompagnement
Salade verte, tomates cerises et vinaigrette artisanale au choix : huile d’olive de Kalamata AOP - vinaigre balsamique ou Huile de Sésame - vinaigre au citron ou Huile au Basilic - vinaigre à l’échalote ou Huile de Noix - vinaigre de cidre.