Terroirs
3 FROMAGES DU JURA
Sauce tomate bio, mozzarella artisanale française, Morbier AOP, bleu de Gex AOP, Comté AOP, brisures de noix et ciboulette fraîche.
4 FROMAGES DES ALPES
Sauce tomate BIO, mozzarella artisanale française, tome des Bauges AOP, bleu du Vercors-Sassenage AOP, reblochon de Savoie AOP et origan.
BASQUE
Sauce tomate BIO, mozzarella artisanale française, Ossau-Iraty AOP affiné, chiffonnade de jambon sec d’Ardèche IGP, ciboulette fraîche et piment d’Espelette AOP.
BAUGIENNE
Crème, mozzarella artisanale française, champignons bruns de Paris, lardons fumés, tome des Bauges AOP et ciboulette fraîche.
BOURGUIGNONNE
Sauce tomate BIO, mozzarella artisanale française, boeuf haché charolais, fondue d’oignons, filet de crème et origan.
DRÔMOISE
Crème, mozzarella artisanale française, ravioles du Dauphiné IGP Label Rouge, bleu du Vercors-Sassenage AOP et origan.
GEXOISE
Crème, mozzarella artisanale française, bleu de Gex AOP, chiffonnade de jambon sec d’Ardèche IGP, brisures de noix et ciboulette fraîche.
JURASSIENNE
Sauce tomate bio, mozzarella artisanale française, Morbier AOP, saucisse de Montbéliard IGP, fondue d’oignons, champignons bruns de Paris et oignons frits.
MARCELLINE
Crème, mozzarella artisanale française, Saint-Marcellin IGP affiné, lardons fumés et ciboulette fraîche.
SAVOYARDE
Crème, mozzarella artisanale française, lardons fumés, reblochon de Savoie AOP et fondue d’oignons.
Audace
ARBOISIENNE
Crème, mozzarella artisanale française, poulet rôti, champignons bruns de Paris - Après cuisson : vin jaune.
BARBOTEUSE
Crème, mozzarella artisanale française, tranches de saumon fumé - Après cuisson : roquette et filet d’huile artisanale au basilic.
BREXITEUSE
Sauce tomate BIO, mozzarella artisanale française, bœuf haché charolais, poitrine paysanne fumée au bois de hêtre, fondue d’oignons et cheddar Ivy’s Vintage.
ESCARGOTINE
Crème, mozzarella artisanale française, escargots, persillade, champignons bruns de Paris.
MÉLI-MÉLO
Sauce tomate BIO, mozzarella artisanale française, Caprinette, amandes effilées grillées et miel.
MÉRIDIONALE
Sauce tomate BIO, mozzarella artisanale française, chiffonnade de jambon sec d’Ardèche IGP - Après cuisson : roquette, Parmigiano Reggiano AOP et filet
d’huile artisanale au basilic.
MONTBÉLIARDE
Crème, mozzarella artisanale française, saucisse de Montbéliard IGP, Comté AOP, fondue d’oignons, oignons frits et ciboulette fraîche.
RAFFINÉE
Crème, mozzarella artisanale française, ravioles du Dauphiné IGP Label Rouge, tranches de saumon fumé et ciboulette fraîche.
TAJINE
Crème au curry, mozzarella artisanale française, poulet rôti, fondue d’oignons, amandes effilées grillées et miel.
(Re)découverte
CHORIZANA
Sauce tomate BIO, mozzarella artisanale française, fondue d’oignons, chorizo français et origan.
MARGHERITA
Sauce tomate BIO, mozzarella di Bufala Campana DOP - Après cuisson : filet d’huile d’olive et basilic frais.
ROMAINE
Sauce tomate BIO, mozzarella artisanale française, chiffonnade de jambon blanc ardéchois, origan - Après cuisson : filet d’huile artisanale au basilic.
ROYALE
Sauce tomate BIO, mozzarella artisanale française, chiffonnade de jambon blanc ardéchois, champignons bruns de Paris, oeuf, origan - Après cuisson : filet d’huile artisanale au basilic.
ROYALE DI BUFALA
Sauce tomate BIO, mozzarella di Bufala Campana DOP, chiffonnade de jambon blanc ardéchois, champignons bruns de Paris - Après cuisson : filet
d’huile artisanale au basilic et basilic frais.
VÉGÉTARIENNE
Sauce tomate BIO, mozzarella artisanale française, champignons bruns de Paris, poivrons frais, fondue d’oignons, origan - Après cuisson : filet d’huile
artisanale au basilic.
CALZONE ITALIEN
Sauce tomate BIO, mozzarella artisanale française, champignons bruns de Paris, chiffonnade de jambon blanc ardéchois et basilic frais, gratiné au comté AOP.
Salade verte d'accompagnement
Salade verte, tomates cerises et vinaigrette artisanale au choix : huile d’olive de Kalamata AOP - vinaigre balsamique ou Huile de Sésame - vinaigre au citron ou Huile au Basilic - vinaigre à l’échalote ou Huile de Noix - vinaigre de cidre.
