Terroirs
4 FROMAGES DES ALPES
Sauce tomate BIO, mozzarella artisanale française, tome des Bauges AOP, bleu du Vercors-Sassenage AOP, reblochon de Savoie AOP et origan.
BASQUE
Sauce tomate BIO, mozzarella artisanale française, Ossau-Iraty AOP affiné, chiffonnade de jambon sec d’Ardèche IGP, ciboulette fraîche et piment d’Espelette AOP.
BAUGIENNE
Crème, mozzarella artisanale française, champignons bruns de Paris, lardons fumés, tome des Bauges AOP et ciboulette fraîche.
BOURGUIGNONNE
Sauce tomate BIO, mozzarella artisanale française, boeuf haché charolais, fondue d’oignons, filet de crème et origan.
DRÔMOISE
Crème, mozzarella artisanale française, ravioles du Dauphiné IGP Label Rouge, bleu du Vercors-Sassenage AOP et origan.
EUSKADI
Sauce tomate BIO, mozzarella artisanale française, poulet rôti et piperade.
MARCELLINE
Crème, mozzarella artisanale française, Saint-Marcellin IGP affiné, lardons fumés et ciboulette fraîche.
PIPERADE
Sauce tomate BIO, mozzarella artisanale française, piperade, Ossau-Iraty AOP affiné et oeuf.
SAVOYARDE
Crème, mozzarella artisanale française, lardons fumés, reblochon de Savoie AOP et fondue d’oignons.
TROIS BASQUES
Sauce tomate BIO, mozzarella artisanale française, Bleu des Basques, Ossau-Iraty AOP affiné, tomme du sud-ouest et ciboulette fraîche.
Audace
BAIONA
Sauce tomate BIO, mozzarella artisanale française, jambon de Bayonne IGP affiné 12 mois, tomme du sud-ouest et ciboulette fraîche.
BARBOTEUSE
Crème, mozzarella artisanale française, tranches de saumon fumé - Après cuisson : roquette et filet d’huile artisanale au basilic.
BLEU DES BASQUES - ONETIK
Sauce tomate BIO, mozzarella artisanale française, chorizo français, Bleu des Basques et ciboulette fraîche.
BREXITEUSE
Sauce tomate BIO, mozzarella artisanale française, bœuf haché charolais, poitrine paysanne fumée au bois de hêtre, fondue d’oignons et cheddar Ivy’s Vintage.
GEREZIA-IRATY
Crème, mozzarella artisanale française, jambon de Bayonne IGP affiné 12 mois, Ossau-Iraty AOP affiné et confiture de cerises noires au piment d’Espelette.
MÉLI-MÉLO
Sauce tomate BIO, mozzarella artisanale française, Caprinette, amandes effilées grillées et miel.
MÉRIDIONALE
Sauce tomate BIO, mozzarella artisanale française, chiffonnade de jambon sec d’Ardèche IGP - Après cuisson : roquette, Parmigiano Reggiano AOP et filet
d’huile artisanale au basilic.
RAFFINÉE
Crème, mozzarella artisanale française, ravioles du Dauphiné IGP Label Rouge, tranches de saumon fumé et ciboulette fraîche.
TAJINE
Crème au curry, mozzarella artisanale française, poulet rôti, fondue d’oignons, amandes effilées grillées et miel.
(Re)découverte
CHORIZANA
Sauce tomate BIO, mozzarella artisanale française, fondue d’oignons, chorizo français et origan.
MARGHERITA
Sauce tomate BIO, mozzarella di Bufala Campana DOP - Après cuisson : filet d’huile d’olive et basilic frais.
ROMAINE
Sauce tomate BIO, mozzarella artisanale française, chiffonnade de jambon blanc ardéchois, origan - Après cuisson : filet d’huile artisanale au basilic.
ROYALE
Sauce tomate BIO, mozzarella artisanale française, chiffonnade de jambon blanc ardéchois, champignons bruns de Paris, oeuf, origan - Après cuisson : filet d’huile artisanale au basilic.
ROYALE DI BUFALA
Sauce tomate BIO, mozzarella di Bufala Campana DOP, chiffonnade de jambon blanc ardéchois, champignons bruns de Paris - Après cuisson : filet
d’huile artisanale au basilic et basilic frais.
VÉGÉTARIENNE
Sauce tomate BIO, mozzarella artisanale française, champignons bruns de Paris, poivrons frais, fondue d’oignons, origan - Après cuisson : filet d’huile
artisanale au basilic.
CALZONE BAYONNE
Crème, mozzarella artisanale française, jambon de Bayonne IGP affiné 12 mois, Bleu des Basques et ciboulette fraîche, gratiné au comté AOP.
CALZONE EGUZKI
Sauce tomate BIO, mozzarella artisanale française, piperade, Ossau-Iraty AOP affiné, gratiné au comté AOP.
CALZONE ITALIEN
Sauce tomate BIO, mozzarella artisanale française, champignons bruns de Paris, chiffonnade de jambon blanc ardéchois et basilic frais, gratiné au comté AOP.
Salade verte d'accompagnement
Salade verte, tomates cerises et vinaigrette artisanale au choix : huile d’olive de Kalamata AOP - vinaigre balsamique ou Huile de Sésame - vinaigre au citron ou Huile au Basilic - vinaigre à l’échalote ou Huile de Noix - vinaigre de cidre.
