Les Terroirs
3 FROMAGES SUISSES
Sauce tomate BIO, mozzarella artisanale française, Gruyère d’Alpage AOP, l’Etivaz AOP, Appenzeller et ciboulette fraîche.
4 FROMAGES DES ALPES
Sauce tomate BIO, mozzarella artisanale française, tome des Bauges AOP, bleu du Vercors-Sassenage AOP, reblochon de Savoie AOP et origan.
APPENZELLER
Crème, mozzarella artisanale française, fondue d’oignons, Appenzeller, chiffonnade de viande des Grisons et vin blanc.
BASQUE
Sauce tomate BIO, mozzarella artisanale française, Ossau Iraty AOP affiné, chiffonnade de jambon sec d’Ardèche IGP, ciboulette fraîche et piment d’Espelette AOP.
BAUGIENNE
Crème, mozzarella artisanale française, champignons bruns de Paris, lardons fumés, tome des Bauges AOP et ciboulette fraîche.
BOURGUIGNONNE
Sauce tomate BIO, mozzarella artisanale française, boeuf haché BIO, fondue d’oignons, filet de crème et origan.
DRÔMOISE
Crème, mozzarella artisanale française, ravioles du Dauphiné IGP Label Rouge, bleu du Vercors-Sassenage AOP et origan.
L’ETIVAZ
Crème, mozzarella artisanale française, l’Etivaz AOP, champignons bruns de Paris, poivre noir du moulin et thym.
MARCELLINE
Crème, mozzarella artisanale française, Saint-Marcellin IGP affiné, lardons fumés et ciboulette fraîche.
SAVOYARDE
Crème, mozzarella artisanale française, lardons fumés, reblochon de Savoie AOP et fondue d’oignons.
Les Audacieuses
BARBOTEUSE
Crème, mozzarella artisanale française, tranches de saumon fumé - Après cuisson : roquette et filet d’huile artisanale au basilic.
BREXITEUSE
Sauce tomate BIO, mozzarella artisanale française, bœuf haché BIO, poitrine paysanne fumée au bois de hêtre, fondue d’oignons et Cheddar Ivy’s Vintage.
CHORIZANA
Sauce tomate BIO, mozzarella artisanale française, fondue d’oignons, chorizo français et origan.
FONDUE SUISSE
Crème, Gruyère d’Alpage AOP, Appenzeller, chiffonnade de viande des Grisons, poivre noir du moulin et vin blanc.
FRIBOURGEOISE
Sauce tomate BIO, mozzarella artisanale française, chiffonnade de jambon blanc ardéchois, Gruyère d’Alpage AOP et ciboulette fraîche.
MÉLI-MÉLO
Sauce tomate BIO, mozzarella artisanale française, Caprinette, amandes effilées grillées et miel.
MÉRIDIONALE
Sauce tomate BIO, mozzarella artisanale française, chiffonnade de jambon sec d’Ardèche IGP - Après cuisson : roquette, Parmigiano Reggiano AOP et filet d’huile artisanale au basilic.
RAFFINÉE
Crème, mozzarella artisanale française, ravioles du Dauphiné IGP Label Rouge, tranches de saumon fumé et ciboulette fraîche.
SUBTILE
Sauce tomate BIO, mozzarella artisanale française, Gruyère d’Alpage AOP, chiffonnade de viande des Grisons, miel et thym.
TAJINE
Crème au curry, mozzarella artisanale française, poulet rôti, fondue d’oignons, amandes effilées grillées et miel.
Les Incontournables
MARGHERITA
Sauce tomate BIO, mozzarella di Bufala Campana DOP - Après cuisson : filet d’huile d’olive et basilic frais.
ROMAINE
Sauce tomate BIO, mozzarella artisanale française, chiffonnade de jambon blanc ardéchois, origan - Après cuisson : filet d’huile artisanale au basilic.
ROYALE
Sauce tomate BIO, mozzarella artisanale française, chiffonnade de jambon blanc ardéchois, champignons bruns de Paris, œuf, origan - Après cuisson : filet d’huile artisanale au basilic.
ROYALE DI BUFALA
Sauce tomate BIO, mozzarella di Bufala Campana DOP, chiffonnade de jambon blanc ardéchois, champignons bruns de Paris - Après cuisson : filet d’huile artisanale au basilic et basilic frais.
VÉGÉTARIENNE
Sauce tomate BIO, mozzarella artisanale française, champignons bruns de Paris, poivrons frais, fondue d’oignons, origan - Après cuisson : filet d’huile artisanale au basilic.
CALZONE ITALIEN
Sauce tomate BIO, mozzarella artisanale française, champignons bruns de Paris, chiffonnade de jambon blanc ardéchois et basilic frais, gratiné au comté AOP.
CALZONE IBÉRIQUE
Sauce tomate BIO, mozzarella artisanale française, chorizo français, poivrons frais, gratiné au comté AOP.
CALZONE PROVENÇAL
Sauce tomate BIO, mozzarella artisanale française, Caprinette, miel et thym frais, gratiné au comté AOP.
Salade verte d'accompagnement
Salade verte, tomates cerises et vinaigrette artisanale au choix : huile d’olive de Kalamata AOP - vinaigre balsamique ou Huile de Sésame - vinaigre au citron ou Huile au Basilic - vinaigre à l’échalote ou Huile de Noix - vinaigre de cidre.