Les Terroirs
4 FROMAGES DES ALPES
Sauce tomate BIO, mozzarella artisanale française, tome des Bauges AOP, bleu du Vercors-Sassenage AOP, reblochon de Savoie AOP et origan.
BASQUE
Sauce tomate BIO, mozzarella artisanale française, Ossau Iraty AOP affiné, chiffonnade de jambon sec d’Ardèche IGP, ciboulette fraîche et piment d’Espelette AOP.
BAUGIENNE
Crème, mozzarella artisanale française, champignons de Paris français, lardons fumés, tome des Bauges AOP et ciboulette fraîche.
BOURGUIGNONNE
Sauce tomate BIO, mozzarella artisanale française, bœuf haché BIO, fondue d’oignons, filet de crème et origan.
DRÔMOISE
Crème, mozzarella artisanale française, ravioles du Dauphiné IGP Label Rouge, bleu du Vercors-Sassenage AOP et origan.
MARCELLINE
Crème fraîche, mozzarella artisanale française, Saint-Marcellin affiné, lardons fumés et ciboulette fraîche.
PYRÉNÉENNE
Crème, mozzarella artisanale française, Laguiole au lait cru AOP affiné 6 mois, poêlée de girolles en persillade et poitrine paysanne fumée au bois de hêtre.
ROCAMADOUR
Sauce tomate BIO, mozzarella artisanale française, Rocamadour fermier au lait cru AOP, lardons fumés et thym frais.
SAVOYARDE
Crème fraîche, mozzarella artisanale française, lardons fumés, reblochon de Savoie AOP et fondue d’oignons.
Les Audacieuses
ALZOU
Crème, mozzarella artisanale française, Rocamadour fermier au lait cru AOP, thym frais, miel et pignons de pin.
BARBOTEUSE
Crème, mozzarella artisanale française, tranches de saumon fumé - Après cuisson : roquette et filet d’huile artisanale au basilic.
BREXITEUSE
Sauce tomate BIO, mozzarella artisanale française, boeuf haché BIO, poitrine paysanne fumée au bois de hêtre, fondue d’oignons et cheddar au lait cru
AOP affiné 12 mois.
CHORIZANA
Sauce tomate BIO, mozzarella artisanale française, fondue d’oignons, chorizo français et origan.
MÉLI-MÉLO
Sauce tomate BIO, mozzarella artisanale française, crottin de chèvre, amandes effilées grillées et miel.
MÉRIDIONALE
Sauce tomate BIO, mozzarella artisanale française, chiffonnade de jambon sec d’Ardèche IGP - Après cuisson : roquette, Parmigiano Reggiano AOP et filet d’huile artisanale au basilic.
RAFFINÉE
Crème, mozzarella artisanale française, ravioles du Dauphiné IGP Label Rouge, tranches de saumon fumé et ciboulette fraîche.
TAJINE
Crème au curry, mozzarella artisanale française, poulet rôti, fondue d’oignons, amandes effilées grillées et miel.
Les Incontournables
MARGHERITA
Sauce tomate BIO, mozzarella di Bufala Campana DOP - Après cuisson : filet d’huile d’olive et basilic frais.
ROMAINE
Sauce tomate BIO, mozzarella artisanale française, chiffonnade de jambon blanc ardéchois, origan - Après cuisson : filet d’huile artisanale au basilic.
ROYALE
Sauce tomate BIO, mozzarella artisanale française, chiffonnade de jambon blanc ardéchois, champignons de Paris français, oeuf, origan - Après cuisson : filet d’huile artisanale au basilic.
ROYALE DI BUFALA
Sauce tomate BIO, mozzarella di Bufala Campana DOP, chiffonnade de jambon blanc ardéchois, champignons de Paris français - Après cuisson : filet d’huile
artisanale au basilic et basilic frais.
VÉGÉTARIENNE
Sauce tomate BIO, mozzarella artisanale française, champignons de Paris français, poivrons frais, fondue d’oignons, origan - Après cuisson : filet d’huile
artisanale au basilic.
Salade verte d'accompagnement
Salade verte, tomates cerises et vinaigrette artisanale au choix : huile d’olive de Kalamata AOP - vinaigre balsamique ou Huile de Sésame - vinaigre au citron ou Huile au Basilic - vinaigre à l’échalote ou Huile de Noix - vinaigre de cidre.