Basilic & Co, enseigne de pizzerias de terroirs

Né en 2007 au cœur de la Drôme, le réseau de restaurants Basilic & Co compte aujourd’hui une soixante-dizaine de pizzerias à travers la France.

Depuis sa création, Basilic & Co a pour ambition de sublimer le terroir Français et le savoir-faire local à travers des pizzas aux saveurs authentiques, préparées devant le client. Précurseur de la cuisine ouverte en restauration rapide, Basilic & Co propose d’explorer les territoires gastronomiques d’ici et d’ailleurs à travers des recettes au bon goût de nos régions. Des pizzerias de proximité, avec un véritable esprit commerçant et une ambiance empreinte de convivialité.

En restaurant, notre pâte 100% maison, étalée à la main, se prépare à partir d’une farine de blé Français de grande qualité. Nos pizzaiolos garnissent ensuite les pizzas avec des ingrédients de qualité, rigoureusement sélectionnés. Enfin, la cuisson s’effectue dans un four à bois ou électrique à sole de pierre rotative, pour un parfait équilibre entre croustillant et fondant.

Un véritable concept de pizzerias « de la terre à l’assiette »

Basilic & Co sélectionne avec soin ses ingrédients, et les producteurs qui leur donnent vie. Notre charcuterie provient par exemple de salaisons situées au cœur de l’Ardèche, ou de la région française mise à l’honneur sur la carte. Notre sauce tomate est réalisée à partir de tomates françaises, sans additif ni conservateur. En outre, nos viandes ont toutes une origine U.E.. Parmi nos variétés de fromages, on retrouve de grands noms, sourcés sur les meilleures aires d’appellation : bleu du Vercors-Sassenage AOP, reblochon de Savoie AOP, Ossau Iraty AOP, ou bien encore notre fameuse mozzarella fabriquée en France ! Enfin, nos clients apprécient de (re)découvrir des trésors gastronomiques parfois méconnus, tels que les ravioles Saint-Jean® ou le piment d’Espelette AOP.

A la carte, retrouvez une sélection de pizzas savoureuses, des classiques revisités, des incontournables et des recettes insolites, à déguster sur place, à emporter, ou chez soi, grâce aux services de livraison à domicile de nos applications partenaires.

Un engagement pour une restauration rapide respectueuse de l’environnement

Basilic & Co, en tant qu’enseigne de restauration, est attentive à la mesure de son impact sur l’environnement. C’est pourquoi notre premier bilan carbone a été réalisé en 2022. Nous privilégions ainsi l’utilisation de matériaux de réemploi dans la conception de nos pizzerias. Nous sélectionnons nos fournisseurs et nos ingrédients à partir d’un cahier des charges exigeant.

Un développement ambitieux en franchise

Véritable enseigne de restauration rapide, Basilic & Co se décline en franchise depuis 2014. Après une première expansion en Loire-Atlantique et en Rhône-Alpes, le concept Basilic & Co a désormais accéléré son développement sur tout le territoire. Avec le succès de leur premier point de vente, certains franchisés ont eu l’opportunité de poursuivre un développement en multi-franchise, dans leur région. L’enseigne avance sur de nombreux projets, et compte ouvrir dans de nouvelles villes prochainement.

Consultez notre site dédié à la franchise, ainsi que l’Observatoire de la Franchise, et Toute la Franchise.