Né en 2007 au cœur de la Drôme, le réseau de restaurants Basilic & Co compte aujourd’hui une soixantaine de pizzerias à travers la France.

Depuis sa création, Basilic & Co a pour ambition de sublimer le terroir Français et le savoir-faire local à travers des pizzas aux saveurs authentiques, préparées devant le client. Précurseur de la cuisine ouverte en restauration rapide, Basilic & Co propose d’explorer les territoires gastronomiques d’ici et d’ailleurs à travers des recettes au bon goût de nos régions. Des pizzerias de proximité, avec un véritable esprit commerçant et une ambiance empreinte de convivialité.

En restaurant, notre pâte 100% maison, étalée à la main, se prépare à partir d’une farine de blé Français de grande qualité. Nos pizzaiolos garnissent ensuite les pizzas avec des ingrédients de qualité, rigoureusement sélectionnés dont certains sont labellisés (Label Rouge, AOP, IGP, Agriculture Biologique, etc.). Enfin, la cuisson s’effectue dans un four à bois ou électrique à sole de pierre rotative, pour un parfait équilibre entre croustillant et fondant.

Un véritable concept de pizzerias « de la terre à l’assiette »

Basilic & Co sélectionne avec soin ses ingrédients, et les producteurs qui leur donnent vie. Notre charcuterie provient par exemple de salaisons situées au cœur de l’Ardèche, ou de la région française mise à l’honneur sur la carte. Notre sauce tomate est réalisée à partir de tomates françaises, sans additif ni conservateur. En outre, nos viandes ont toutes une origine U.E.. Parmi nos variétés de fromages, on retrouve de grands noms, sourcés sur les meilleures aires d’appellation : bleu du Vercors-Sassenage AOP, reblochon de Savoie AOP, Ossau Iraty AOP, ou bien encore notre fameuse mozzarella fabriquée en France ! Enfin, nos clients apprécient de (re)découvrir des trésors gastronomiques parfois méconnus, tels que les ravioles Saint-Jean® ou le piment d’Espelette AOP.

A la carte, plus d’une vingtaine de pizzas savoureuses réparties en trois gammes : nouveautés de saison, (re)découverte, et essentielles. Des recettes à déguster sur place, à emporter, ou chez soi, grâce aux services de livraison à domicile de nos applications partenaires.

Un engagement pour une restauration rapide respectueuse de l’environnement

Basilic & Co, en tant qu’enseigne de restauration, est attentive à la mesure de son impact sur l’environnement. C’est pourquoi le premier bilan carbone a été réalisé en 2022. Nous privilégions ainsi l’utilisation de matériaux écologiques dans la conception de nos pizzerias, ainsi que l’utilisation d’ampoules basse consommation. Nous sélectionnons nos fournisseurs à partir d’un cahier des charges exigeant, évaluant les valeurs éthiques, et les mesures pour le développement durable. Les emballages mis à disposition de nos clients peuvent être triés et recyclés. Enfin, côté nettoyage, nous faisons appel à des produits d’entretien écologiques.

Un développement ambitieux en franchise

Véritable enseigne de restauration rapide, Basilic & Co se décline en franchise depuis 2014, et compte désormais plus d’une soixantaine de pizzerias. Après une première expansion en Loire-Atlantique et en Rhône-Alpes, le concept Basilic & Co a désormais accéléré son développement sur tout le territoire. Avec le succès de leur premier point de vente, certains franchisés ont eu l’opportunité de poursuivre un développement en multi-franchise, dans leur région. L’enseigne avance sur de nombreux projets, et compte ouvrir dans de nouvelles villes prochainement.

Consultez notre site dédié à la franchise, ainsi que l’Observatoire de la Franchise, et Toute la Franchise.