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chez Basilic & Co

Pizza Lyonnaise

Mozzarella fior di latte, poitrine paysanne fumée au bois de hêtre, œuf plein air, Saint-Félicien, salade frisée et oignons frits.

Pizza Briochée

Crème, mozzarella fior di latte, saucisson lyonnais, pommes de terre, Saint-Marcellin IGP et poudre de pistache.

Pizza Pralinée (v)

Mozzarella fior di latte, Saint-Félicien, Saint-Marcellin IGP et pralines roses.

 

Focaccia Lyonnaise

Mozzarella fior di latte, Saint-Félicien et saucisson lyonnais

Salade Lyonnaise

Salade frisée, saucisson lyonnais, Saint-Félicien, oignons frits, moutarde à l’ancienne au miel français.

Accompagnée d’un pain foccacia maison.

Gratin Saint-Félicien

Ravioles Saint-Jean®, crème, Saint-Félicien, poulet rôti maison et ciboulette fraîche.

La Rosaline

Mousse à la praline rose et éclats de pralines roses.

Lyonnaise

Mozzarella fior di latte, Saint-Félicien et saucisson lyonnais

Mozza & Pesto (v)

Mozzarella fior di latte et pesto.

Chèvre & Miel (v)

Mozzarella fior di latte, fromage de chèvre Sainte-Maure de Touraine AOP et miel français.

Chorizo

Mozzarella fior di latte et chorizo français du domaine Abotia.

Raclette & Jambon

Mozzarella fior di latte, Raclette de Savoie IGP et jambon blanc salaison Guèze

Margherita (v)

Sauce tomate, mozzarella fior di latte et huile d’olive au basilic.

Romaine

Sauce tomate, mozzarella fior di latte, jambon blanc et origan.

Reine

Sauce tomate, mozzarella fior di latte, jambon blanc et champignons bruns de Paris et origan.

4 Fromages (v)

Sauce tomate, mozzarella fior di latte, Reblochon de Savoie AOP, Bleu du Vercors-Sassenage AOP, Tome des Bauges AOP et origan.

Chorizana

Sauce tomate, mozzarella fior di latte, chorizo ibérique Bellota, fondue d’oignons et origan.

Brexiteuse

Sauce tomate, mozzarella fior di latte, boeuf haché, poitrine paysanne fumée au bois de hêtre, fondue d’oignons et Cheddar AOP.

3 Fromages (v)

Crème, mozzarella fior di latte, Bleu du Vercors-Sassenage AOP et Brie de Meaux AOP

Nordique

Crème, mozzarella fior di latte, saumon fumé au bois de hêtre et ciboulette fraîche.

Madras

Crème, curry de Madras, mozzarella fior di latte, poulet rôti maison, fondue d’oignons, chutney de mangue et amandes.

Campagnarde

Crème, mozzarella fior di latte, champignons bruns de Paris, poulet rôti maison et persil frais.

Bourguignone

Sauce tomate, mozzarella fior di latte, bœuf haché français, fondue d’oignons, filet de crème et origan.

Chèvre & Miel (v)

Crème, mozzarella fior di latte, fromage de chèvre Sainte-Maure de Touraine AOP, fondue d’oignons et miel français.

Savoyarde

Crème, mozzarella fior di latte, Reblochon de Savoie AOP, poitrine paysanne fumée au bois de hêtre et fondue d’oignons.

Marcelline

Crème, mozzarella fior di latte, poitrine paysanne fumée au bois de hêtre, Saint-Marcellin IGP et ciboulette fraîche.

Basque

Sauce tomate, mozzarella fior di latte, jambon sec d’Ardèche IGP, Ossau-Iraty AOP, piment d’Espelette AOP et ciboulette fraîche.

Drômoise (v)

Crème, mozzarella fior di latte, ravioles, Bleu du Vercors-Sassenage AOP et origan.

Baugienne

Crème, mozzarella fior di latte, champignons bruns de Paris, poitrine paysanne fumée au bois de hêtre, Tome des Bauges AOP et ciboulette fraîche.

Raclette

Crème, mozzarella fior di latte, Raclette de Savoie IGP, pommes de terre et jambon blanc, fondue d’oignons et ciboulette fraiche.

Meaux'tarde

Crème, mozzarella fior di latte, champignons bruns de Paris, jambon blanc salaison Guèze, Brie de Meaux AOP et moutarde à l’ancienne au miel français.

Touraine

Crème, mozzarella fior di latte, fromage de chèvre Sainte-Maure de Touraine AOP, jambon sec d’Ardèche IGP, persil frais et brisures de noix du Dauphiné.

Sassenage

Sauce tomate, mozzarella fior di latte, champignons bruns de Paris, poulet rôti maison et Bleu du Vercors-Sassenage AOP.

Andria

Sauce tomate, après cuisson : burrata di Andria IGP, tomates cerises, Parmigiano Reggiano AOP, roquette et pesto au basilic.

Genovese

Mozzarella fior di latte, après cuisson : burrata di Andria IGP, jambon sec d’Ardèche IGP, roquette et pesto au basilic.

Fjord

Mozzarella fior di latte, après cuisson : burrata di Andria IGP, saumon fumé de Norvège, zeste de citron combava et roquette.

Madras

Crème, curry de Madras, mozzarella fior di latte, poulet rôti maison, fondue d’oignons, chutney de mangue et amandes torréfiées.

Kefta

Sauce tomate, cumin, mozzarella fior di latte, bœuf haché, fondue d’oignons et persil frais.

Cajun

Sauce tomate, épices Cajun, mozzarella fior di latte, chorizo du domaine Abotia, poulet rôti maison, chutney de mangue et oignons frits.

Brexiteuse

Sauce tomate, mozzarella fior di latte, bœuf haché, poitrine paysanne fumée au bois de hêtre, fondue d’oignons et cheddar AOP.

Lyonnaise

Salade frisée, saucisson lyonnais, Saint-Félicien, oignons frits, moutarde à l’ancienne au miel français.

Accompagnée d’un pain foccacia maison.

Italienne

Salade multifeuilles ou roquette au choix.

Burrata di Andria IGP, jambon sec d’Ardèche IGP, tomates cerises, huile d’olive au basilic, crème au vinaigre balsamique de Modène IGP.

Accompagnée d’un pain foccacia maison.

César

Salade multifeuilles ou roquette au choix.

Poitrine paysanne fumée au bois de hêtre grillée, poulet rôti maison, Parmigiano Reggiano AOP, tomates cerises, sauce César.

Accompagnée d’un pain foccacia maison.

Nordique

Salade multifeuilles ou roquette au choix.

Saumon fumé de Norvège, fromage de chèvre Sainte-Maure de Touraine AOP, tomates cerises, vinaigrette olive balsamique.

Accompagnée d’un pain foccacia maison.

Gratin Saint-Félicien

Ravioles Saint-Jean®, crème, Saint-Félicien, poulet rôti maison et ciboulette fraîche.

Gratin Nature

Ravioles, crème et ciboulette fraîche.

Gratin Saint-Marcellin

Ravioles, crème, Saint-Marcellin IGP, poitrine paysanne fumée au bois de hêtre.

Gratin Savoyard

Ravioles, crème, poitrine paysanne fumée au bois de hêtre, fondue d’oignons et Reblochon de Savoie AOP.

Gratin Saumon

Ravioles, crème, saumon fumé et ciboulette fraîche.

Accompagné d’un pain foccacia maison.

La Rosaline

Mousse à la praline rose et éclats de pralines roses.

Le P'tit Ramisu

Tiramisu café aux éclats de biscuit.

Le Mouss'tache

Mousse au chocolat Valrhona aux éclats de biscuit.

Le Vercors

Dessert typique du Vercors revisité avec crème à la vanille de Madagascar, caramel et noix du Dauphiné.

Le Mouss'mangue

Crémeux de panna cotta à la vanille de Madagascar, coulis de mangue et fruit de la passion.

Focaccia dessert à partager

Focaccia garnie de pâte à tartiner choko-noisette artisanale bio, ingrédients issus du commerce équitable.

Glaces et Sorbets Bio

Terre adélice.
Parfums à découvrir sur la carte des restaurants.

Cola Artisanal Basque

Egarri.

Limonade

Elixia.

Jus de Pomme Bio

Maison Meneau.

Thé Glacé Pêche Bio

Maison Meneau.

Thé Vert Citron-Gingembre Bio

Maison Meneau.

Bières

Brasserie du Mont-Blanc.
Blonde, Blanche et IPA.

Bières & Vins locaux

A découvrir sur la carte des restaurants.