Les salades
Nos salades ne sont pas disponibles dans les restaurants suivants : Le Bouscat, Mérignac (Mondésir), Périgueux (Victor Hugo), Talence (Galliéni), Villefranche-sur-Saône.
Choisissez votre recette :
Di BufalaNouveau
Roquette ou multifeuille, mozzarella di Bufala Campana DOP. Pain garni : Sauce tomate, dés de tomates et huile d’olive au basilic du chef.
ParmesaneNouveau
Roquette ou multifeuille, chiffonnade de jambon sec d’Ardèche IGP, Parmigiano Reggiano DOP, oignons frits. Pain garni : Vercorais et ciboulette fraîche.
FermièreNouveau
Roquette ou multifeuille, poulet rôti, Parmigiano Reggiano DOP, oignons frits. Pain garni : Mozzarella française, poitrine paysanne fumée au bois de hêtre - Après cuisson : oignons frits.
Duo de PoissonsNouveau
Roquette ou multifeuille, cabillaud rôti, saumon fumé, oignons frits. Pain garni : Mozzarella française et ciboulette fraîche.
Choisissez votre vinaigrette artisanale :
- Huile d’olive au basilic du chef
- Huile d’olive de Kalamata AOP, vinaigre balsamique
- Huile au basilic, vinaigre à l’échalote
- Niçoise (basilic, ail, citron)
- Provençale (olive, balsamique, herbes de Provence)