Et de deux ! Avec cette nouvelle pizzeria à Bordeaux, quartier Bastide, Basilic & Co fait coup double. La franchise de restauration réussit en effet à s’implanter sur laconvoitée rive droite, et densifie sa présence en Gironde. Avec pas moins de cinq points de vente dans la métropole, la pizza de terroirs jouit désormais d’une belle représentation.
Une nouvelle pizzeria à Bordeaux rive droite, quartier La Bastide
Située à La Bastide, à deux pas de la mairie de quartier, la nouvelle pizzeria jouit d’un emplacement de choix. Une situation au cœur d’un quartier résidentiel et vivant de la rive droite, très prisé des Bordelais. Le local commercial, situé à l’angle d’une rue paisible, jouit d’une exposition idéale.
A disposition de la clientèle, une salle conviviale de 25 couverts tout d’abord, baignée de lumière. Décorée suivant les derniers standards de l’enseigne, elle offre une véritable expérience cocooning en pleine ville. Les matériaux et visuels employés donnent en effet l’impression de se restaurer dans une enclave de nature. Tout a été mis en oeuvre pour faire ressortir les origines de la franchise, dans les contreforts bruts du Vercors. En fil conducteur de l’histoire, le lien entretenu avec les producteurs qui élaborent les produits à la carte. Une relation privilégiée, chaleureusement illustrée sur un pêle-mêle de photos, à l’entrée du restaurant.
Outre le service sur place, la pizzeria propose également la vente à emporter. Les riverains peuvent ainsi emporter « un petit bout de terroir » à domicile, ou au bureau. Une option prisée des professionnels, qui apprécient notamment de pouvoir payer en titres restaurants. Enfin, le restaurant offre la possibilité de se faire livrer à domicile, grâce à des partenariats avec les célèbres applications. Il n’est ainsi plus nécessaire de s’absenter à la mi-temps des matchs de l’UBB, pour rassasier ses hôtes du soir.
Un projet entrepreneurial mûri de longue date
Présente à Bordeaux depuis fin 2017, grâce à Vianney Desprats (Bordeaux (Albret)) et Aymeric De La Brosse (Le Bouscat), l’enseigne Basilic & Co avait à cœur de répéter son succès commercial dans la 9è ville de France. Forte d’un maillage déjà dense sur l’ouest de la métropole, la franchise de restauration visait la rive droite. Cette dernière, désenclavée par l’arrivée du tramway, offre en effet des perspectives variées. Ses espaces apaisés, autour du jardin botanique, séduisent un nombre croissant d’habitants en quête d’environnements résidentiels. Un terreau fertile à travailler pour l’enseigne de restauration rapide « fast-good » Basilic & Co.
Après une immersion sur le premier restaurant Bordelais, Emmanuel Delestre souhaitait franchir le pas à son tour. De la brasserie au restaurant étoilé, ce touche-à-tout de la restauration s’est enrichi de nombreuses expériences. Accompagné de Camille Boucher, elle aussi issue d’un parcours hôtelier, il affiche une ambition claire : transmettre sa passion. Et c’est en commerçants de proximité, amoureux des terroirs, que le couple compte conquérir le cœur des habitants du quartier.
Un restaurant qui valorise les terroirs gastronomiques
Dans l’assiette, la pizzeria propose dès l’ouverture la carte automne-hiver signature des restaurants Basilic & Co. Au menu, des pizzas de terroir, bien sûr, mais aussi des focacce salées et sucrées, des salades, et des desserts. Remplacée deux fois par an, la carte suit le fil des saisons, et promeut un nouveau terroir à chaque édition. Cet hiver, ce sont les spécialités gastronomiques du Jura qui reçoivent les honneurs. Les pizzas éphémères proposent des fromages bien connus, comme le Morbier AOP, ou le Bleu de Gex AOP. Les gourmands apprécient en outre les recettes originales autour des escargots en persillade, ou de la saucisse de Montbéliard IGP.
La pâte se distingue par un équilibre subtil entre croustillant et fondant, très loin des propositions des enseignes américaines. Préparée 100% maison en restaurant, elle est généreusement recouverte d’une base tomate ou crème. La garniture dépend ensuite de la recette choisie par le client lors de sa commande.
Côté boissons, l’établissement complète son offre de softs drinks premium par des références locales. Parmi elles, les fameuses bières primées de la Brasserie Mascaret (*).
Une nouvelle pizzeria à Bordeaux ouverte 7j/7, midi & soir !
Basilic & Co (Bastide), votre nouvelle pizzeria à Bordeaux, accueille sa clientèle en semaine et en week-end, midi et soir. Côté horaires, l’accueil démarre à 11h30 pour le déjeuner, jusqu’à 14h00. Le soir, le restaurant ouvre ses portes à 18h00 pour le dîner, jusqu’à 22h00. Les vendredis et samedis, le service se prolonge même jusqu’à 22h30. Bonne nouvelle pour les familles de La Bastide : elles peuvent se retrouver dans ce restaurant ouvert le dimanche. Pour une pizza à emporter, la clientèle peut passer commande par téléphone. Il suffit de venir récupérer ensuite ses pizzas à leur sortie du four, en restaurant. Côté livraison à domicile, la commande en ligne se fait aisément auprès d’Uber Eats, et de Deliveroo.
(Re)découvrez les savoureuses pizzas de terroirs Basilic & Co dans votre nouvelle adresse Bordelaise :
Basilic & Co Bordeaux (Bastide)
141 rue de la Benauge, 33100 Bordeaux
Tél. +33 5 57 54 41 49
Réservations et commandes à emporter acceptées par téléphone.
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(*) L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
