Les feuilles roussissent et les forêts s’habillent de couleurs dorées : la nouvelle saison s’installe aussi dans vos assiettes ! Chez Basilic & Co, nous célébrons l’automne avec une nouvelle carte sublimée par des saveurs aussi généreuses que réconfortantes !
Cap sur le Nord de la France avec le Maroilles AOP, ce fromage emblématique qui réchauffe l’automne de son goût puissant et raffiné. Né au cœur de la Thiérache, il séduit par sa croûte orangée, sa texture fondante et son caractère affirmé.
Retrouvez-le dans nos créations les plus gourmandes :
L’automne, c’est aussi la saison des promenades en forêt… et des champignons ! Morilles, cèpes, girolles et pleurotes apportent à nos plats une touche boisée et parfumée qui fait toute la différence.
À la carte, des recettes qui sentent bon les sous-bois :
Sans oublier :
Impossible d’évoquer l’automne sans parler de la châtaigne d’Ardèche, un autre symbole de la saison et trésor gourmand de nos forêts. Nous l’avons décliné dans deux créations irrésistibles :
Sorbet Terre Adélice Châtaigne : une douceur glacée artisanale et bio, tout en légèreté
Le final parfait pour un repas 100 % automnal !
Chez Basilic & Co, nous aimons suivre le rythme des saisons. C’est pourquoi nous imaginons quatre cartes par an, chacune mettant à l’honneur les meilleurs produits du moment. Notre carte automne est une véritable ode à la gourmandise, à la convivialité et à nos terroirs.
Venez vite les déguster dans votre restaurant Basilic & Co !
