Découvrez sans plus tarder notre recette éphémère de saison : La Suisse. Une pizza aux saveurs helvétiques qui allie avec brio gourmandise et tradition.
Vous la retrouverez jusqu’au mardi 18 mars 2025 dans nos pizzerias participantes (liste en bas de page).
La recette ?
Filet de crème onctueuse
Mozzarella française fondante
Fondue d’oignons délicate
Appenzeller extra-fort, un fromage suisse d’exception aux notes fruitées et épicées
Chiffonnade de viande des Grisons, salaison de bœuf raffinée
L’Appenzeller, le fromage corsé emblématique de Suisse
L’Appenzeller est incontestablement le produit phare de cette recette réconfortante.
Fabriqué dans les pré-Alpes, au sein des cantons d’Appenzell Rhodes, depuis 700 ans, ce fromage au savoir-faire ancestral doit sa réputation à ses saveurs à la fois corsées et fruitées, avec de subtiles notes de noisettes et d’épices.
Après un affinage de 6 mois, l’Appenzeller extra-fort, le haut de gamme de cette famille, est celui qui a été sélectionné pour notre pizza du moment, pour le plus grand bonheur de vos papilles !
La viande des grisons, salaison de viande de boeuf élaborée en Suisse
Par ailleurs, la viande des Grisons, utilisée pour la confection de cette recette, est originaire du canton des Grisons en Suisse.
Elle est une spécialité protégée par une indication géographique depuis 2000. Préparée à partir de cuisses de bœuf, elle est délicatement assaisonnée avec du sel, des herbes alpines et des épices comme le poivre, l’ail ou le laurier, avant d’être séchée, afin de conserver toute sa valeur nutritionnelle.
Une composition aussi saine, que savoureuse.
Une pizza éphémère disponible jusqu’au 18 mars 2025 en pizzeria
Rendez-vous sans plus tarder pour une dégustation unique, sur place, ou en vente à emporter, aux tarifs suivants :
13,90 € (petite) et 16,90 € (grande)
Sur place, et en vente à emporter
(*) Liste des restaurants participants :
ALBI (TEYSSIER), ANDREZIEUX-BOUTHEON, ANGERS (LES JUSTICES), ANGERS (UNIVERSITE), ANNECY (PONT-NEUF), BEZIERS (RIQUET), BLOIS (MAUNOURY), BORDEAUX (BASTIDE), BRIGNAIS, CAMBRAI, CARCASSONNE (ROOSEVELT), CASTELNAU-LE-LEZ, CHALLANS, CHANTEPIE, CHATENAY-MALABRY (LA VALLEE), CHARLEVILLE-MEZIERES, CLERMONT-FERRAND (ANATOLE FRANCE), CLERMONT-FERRAND (FONTGIEVE), GRENOBLE (ALBERT 1ER), GRENOBLE (JAURES), LA ROCHE-SUR-YON (PENTAGONE), LE BOUSCAT, LE MANS, LILLE, LIMOGES (LOUIS BLANC), LORIENT, LYON (GORGE DE LOUP), LYON (LAFAYETTE), MARSEILLE, MASSY, MEAUX, MONTELIMAR, MONTIGNY-LES-METZ, MONTPELLIER - SAINT-ROCH), NANTES (CHATEAU), NANTES (JULES VERNE), NANTES (SAINT-JOSEPH DE PORTERIE), NANTES (SCHUMAN), NICE (GARE DU SUD), NIMES (SEVERINE), OULLINS, PAU, PERIGUEUX, PERTUIS, QUIMPER, REIMS (JEAN JAURES), RENNES (CLEMENCEAU), RENNES (LAENNEC), RENNES (REPUBLIQUE), RIOM, ROANNE, ROMANS-SUR-ISERE, SAINT-BARTHELEMY-D'ANJOU, SAINT-HERBLAIN, SAINT-NAZAIRE (MAIRIE), SARTROUVILLE (JAURES), SEYSSINET-PARISET, SURESNES, TALENCE (GALLIENI), TOURS (NORD), VALENCE (VAUBAN), VANNES, VICHY (JAURES), VILLEFRANCHE-SUR-SAÔNE, VILLENAVE D'ORNON, VILLEURBANNE (WILSON), VOIRON.Retrouvez la présentation de cette recette sur les réseaux sociaux Basilic & Co : Facebook, Instagram, TikTok et Linkedin.