Quoi de neuf au mois d’Avril ? L’arrivée d’une nouvelle recette exclusive au menu des restaurants Basilic & Co ! Découvrez la « Fleurie », une pizza aux délicieuses saveurs terroir du Vercors. A la carte à compter du mardi 13 Avril, cette pizza vous séduira en vente à emporter exclusivement.
Une nouvelle recette autour d’un fromage inédit : la Bournette Fleurie
Amoureuse des territoires, l’enseigne de restauration Basilic & Co sillonne les terroirs à la recherche de nouveaux produits à sublimer. Et c’est au cœur de ses origines, dans le Vercors, que Laurent Bassi a puisé l’inspiration de cette nouvelle recette. Riche de son histoire, grandiose par ses paysages, le massif du Vercors parle au cœur des amoureux de la montagne. Sa réserve naturelle terrestre de 17 000 hectares en fait la plus grande de France métropolitaine.
Au sein de ces hauts-plateaux, bordés de forêts, une coopérative laitière opérant depuis 1956 : Vercors Lait. Composée d’hommes et de femmes de convictions, animés par la fierté de leur terroir, Vercors Lait produit des fromages de renommée, comme le fameux Bleu du Vercors-Sassenage AOP. Sa production a en outre permis, de sauvegarder la race bovine emblématique de la région : la Villarde.
Parmi les fromages qu’ils affinent au quotidien, une pépite gastronomique, aussi originale que caractéristique de ses origines : la Bournette Fleurie. Petite tomme de montagne au lait de vache thermisé, imprégnée de petites fleurs comestibles, la Bournette Fleurie se démarque par ses notes beurrées, acidulées, et résolument florales.
Un fromage définitivement inspirant, pour lequel Basilic & Co a créé une nouvelle recette de pizza sur-mesure : la Fleurie. Sur une base crème, les pizzaïolos Basilic & Co ajoutent de la mozzarella artisanale française, des champignons de Paris, des oignons nouveaux, et de généreuses tranches de Bournette fleurie.
Une nouveauté proposée en vente à emporter uniquement
Le gouvernement a récemment annoncé un report du couvre-feu à 19h. Ravis de renouer un contact direct avec leurs clients en soirée, les restaurants Basilic & Co ont donc choisi de proposer cette nouvelle recette uniquement en vente à emporter. A compter du 13 Avril, chacun pourra ainsi commander sa « Fleurie » à emporter, au format 26 cm ou 31 cm.
Depuis le début de la pandémie, chaque point de vente accueille ses clients avec un protocole sanitaire renforcé. Afin de limiter les regroupements, Basilic & Co recommande à ses clients de commander à l’avance, directement par téléphone. Conformément aux restrictions, les restaurants n’acceptent aucune commande à emporter au-delà des horaires prévus.
Consultez la liste et les horaires des restaurants Basilic & Co en France.
